Cuisson au four et cuisson: Une délicieuse étude à l'unité, partie II

Histoire / Géographie

Les gens n’avaient pas toujours des fours, des micro-ondes, des mélangeurs et des tasses à mesurer modernes pour cuisiner, mais ils devaient quand même manger, comme nous. Parcourons le monde et remontons dans le passé pour découvrir ce que les autres mangeaient et pourraient encore manger aujourd'hui.

• Choisissez quatre périodes différentes de l'histoire américaine et découvrez quels étaient les aliments courants de l'époque. Que mangèrent les soldats de la guerre civile? Comment les Indiens d'Amérique préparent-ils leur nourriture? Quel était le dessert préféré d'un colon? Faites un peu de recherche et voyez si vous pouvez trouver les recettes qu'ils ont utilisées.

• Choisissez trois pays que vous souhaitez visiter. Quels types d'aliments pourriez-vous manger pendant votre séjour?

• Les hamburgers et les hot-dogs sont des aliments courants en Amérique lors d’un pique-nique ou du 4 juillet. Le gâteau d'anniversaire et la crème glacée vont de pair lors d'une fête d'anniversaire. Retournez dans les trois pays que vous avez choisis et découvrez ce qu'ils mangent lors des anniversaires, des fêtes de Noël ou des jours fériés. Trouvez les recettes et essayez de les préparer.

Vocabulaire

température, levure, microorganisme, champignons, badigeonner, sauter, griller, déshydrater, mesurer, acide, alcalin, substitut, saveur, tamiser, attendrir

L'écriture

• Pensez à une époque où vous avez aidé votre mère ou votre père dans la cuisine. Qu'as-tu fait? Qu'avez-vous appris en cuisinant? Quelque chose de drôle est arrivé? Ecrivez votre histoire et utilisez autant de mots descriptifs que possible.

• Ecrivez une histoire sur un garçon du Japon. C'est son anniversaire aujourd'hui. Que cuit sa mère pour la fête? Quel est son repas préféré? Est-ce qu'il a la dent sucrée? Si oui, quel est son bonbon préféré?

• Faites votre propre livre de cuisine. Avec chaque recette, écrivez où vous avez trouvé la recette ou qui vous l’a donnée. Peut-être que vous voulez écrire une petite histoire sur la personne qui vous l’a donnée. Y a-t-il un événement mémorable qui s'est passé lorsque vous avez mangé cette recette? Ecrivez vos souvenirs.

En train de lire

Qu'est-ce qui cuit? par Nancy Coffelt (niveau préscolaire 1).

L'explorateur scientifique: expériences scientifiques familiales du musée préféré du monde, réalisé par Pat Murphy, Ellen Klages, Linda Shore et l'exploratorium (6 à 9 ans). La première collection d'expériences de l'Exploratorium axée sur la famille utilise des choses faciles à trouver dans une épicerie. Les sections Contexte aident les adultes à expliquer les concepts scientifiques de chaque activité.

Le livre de pâtisserie pour enfants Usborne de Fiona Patchett, Nancy Leschnikoff, Molly Sage et Adam Larkum (9 à 12 ans). Nouveau en janvier 2007.

Le livre de recettes sur l’histoire des États-Unis: De délicieuses recettes et des événements passionnants du passé de Joan D'Amico et Karen Eich Drummond (9 à 12 ans).

Le livre de recettes Little House: Frontier Foods de Laura Ingalls Les histoires classiques de Wilder par Barbara M. Walker et Garth Williams (9 à 12 ans). Ce livre contient plus de 100 recettes authentiques de cuisine pionnière extraites des pages de la série de Laura Ingalls Wilder.

One-Eyed Jack de Paula Miller (7 ans et plus). Les crotales, les lassos et les ours attisent l'appétit du jeune Nate et de son chien Jack, qui aiment tous les deux manger! Rejoignez Nate et Jack dans leurs aventures dans le Montana, dans les années 1880, alors qu'ils essaient d'éviter les ennuis et de se fier à Dieu pour se guider. Un guide d'étude homeschool avec des recettes est disponible en contactant l'auteur à l'adresse www.paulajmiller.com.

Expériences scientifiques que vous pouvez manger par Vicki Cobb (9-12 ans). Votre cuisine sera transformée en un laboratoire digne d'un savant fou alors que vous ferez des découvertes surprenantes sur la façon dont le chou peut détecter l'acide, sur la manière dont les bactéries fabriquent le yogourt et sur la transformation du sucre en caramel en caramel. Après une longue journée au laboratoire, vous pourrez vous détendre et manger vos résultats: soupe, biscuits secs, bretzels, cupcakes ou biscuits.

La cuisson est une façon amusante de partager du temps avec votre famille, que ce soit pour préparer vos repas ou pour les manger ensemble. Dieu nous a donné l'appétit et il nous a donné tous les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer notre nourriture. Il nous fournit comme le dit son nom: Jéhovah Jireh, le Dieu qui pourvoira. Assurez-vous de remercier Dieu de vous avoir donné ce dont votre corps a besoin.

PS: Je ne peux pas partir sans partager la recette des «biscuits préférés du papa». Mes quatre fils savent quels sont les biscuits préférés de papa. En fait, c'est peu de temps après avoir fait ces biscuits pour mon mari qu'il m'a demandé de l'épouser! Cette recette m'a été donnée par l'ami qui nous a présenté.

Les biscuits préférés du papa

1 c. (2 bâtonnets) beurre ramolli

1 c. cassonade

1 c. sucre blanc

2 oeufs

2 t. extrait de vanille

3 ½ c. farine

4 t. crème tartare

1 t. sel

2 t. bicarbonate de soude

12 oz pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients humides dans un bol et les ingrédients secs dans un deuxième bol. Combinez les deux bols ensemble et déposez-les à la cuillère sur la plaque à biscuits. Cuire au four à 350 pendant 10 min.


Paula Miller est une écrivaine pour enfants, auteure indépendante et mère à l'école. Elle et son mari Travis vivent dans le centre-sud du Minnesota avec leurs 4 fils. Pour en savoir plus sur la série Faces in History de Paula destinée aux enfants de 7 ans et plus, visitez le site www.paulajmiller.com.

Cet article a été publié à l'origine dans le numéro de mars / avril 2008 de Home School Enrichment Magazine. Pour plus d'informations, visitez //HomeSchoolEnrichment.com

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